Alimentation saine

Aimeriez-vous avoir une alimentation saine qui serait en même temps savoureuse et facile?

Il y a de nombreuses façons d’adopter plus facilement un régime alimentaire sain. Manger sainement peut améliorer votre qualité de vie en vous aidant à :

• atteindre et maintenir un poids santé;
• prévenir les maladies chroniques ou en réduire le risque, ou en ralentir la progression (comme les maladies du cœur et le diabète de type 2);
• maintenir un système digestif sain;
• prévenir la perte musculaire et osseuse pour aider votre corps à rester fort et actif;
• favoriser une grossesse en santé;
• profiter d’un sentiment de bien-être;
• fournir à votre corps l’énergie et les nutriments nécessaires.

Choix alimentaires sains

Manger sainement, c’est un comportement qui s’apprend. Mangez tous les jours une variété de fruits, de légumes, de grains entiers et d’aliments protéinés afin d’adopter des habitudes alimentaires saines. Voici également d’autres façons de prendre des habitudes alimentaires saines :

• choisissez des aliments qui ne contiennent que peu ou pas de sodium ajouté, de sucres et de gras saturés;
• limitez votre consommation d’aliments transformés;
• stockez votre garde-manger en aliments sains;
• faites de l’eau votre boisson de choix;
• lisez et comparez les étiquettes des aliments;
• prenez le temps de manger, et apprenez à reconnaître les sensations de faim et de satiété;
• choisissez des aliments plus sains lorsque vous mangez au restaurant;
• prenez vos repas en famille, ou en compagnie d’amis, de voisins ou de collègues.

Pour obtenir des renseignements de base sur une saine alimentation, consultez le Guide alimentaire canadien.

Restez hydraté.

En plus de se nourrir sainement, il est important de bien s’hydrater en buvant suffisamment d’eau tous les jours. Buvez de l’eau souvent, même avant d’avoir soif, et évitez de consommer des boissons sucrées. Pour vous hydrater, vous pouvez également consommer :

• du lait blanc faible en gras;
• des soupes à faible teneur en sodium;
• des fruits et des légumes;
• des boissons enrichies, non sucrées, à base de noix.

Considérations particulières pour les personnes vieillissantes

En vieillissant, votre santé, votre mobilité, votre mode de vie ou vos conditions de vie peuvent subir de nombreux changements qui peuvent rendre plus difficiles les achats à l'épicerie, la cuisine et une bonne alimentation. Voici quelques-uns de ces changements :

• un changement de lieu de vie ;
• le fait de ne cuisiner que pour une ou deux personnes et non plus une famille plus élargie ;
• une baisse de revenus;
• des changements dans votre état de santé qui nécessitent que vous preniez des médicaments qui modifient votre goût ou votre odorat, ou qui causent une perte d’appétit ;
• des problèmes de mobilité limitant votre capacité à cuisiner et à faire votre épicerie.

 Mais bien manger ne doit pas forcément être un défi ou prendre du temps. Des services sont offerts pour vous aider à acheter des aliments sains à un prix abordable.

Planification du budget alimentaire

Il existe quelques astuces pour vous permettre de tirer le maximum de chaque dollar consacré à l’achat de produits d’épicerie. Il vous suffit de planifier des repas délicieux et nutritifs en fonction d’un budget. Pour ce faire, suivez ces étapes :

• Déterminez votre budget et faites le suivi de vos dépenses consacrées à l’alimentation sur une période de quelques mois.
• Établissez un menu et rédigez une liste d’épicerie.
• Tenez-vous-en à votre liste d’épicerie, comparez les prix, achetez des produits en promotion et achetez en gros.
• Cuisinez à votre domicile et limitez les repas à emporter.
• Réduisez vos déchets : tirez le maximum de vos restes.
• Participez à des programmes d’achats groupés, qui proposent des produits d’épicerie à un prix plus bas. Aliments pour tous NB présente une carte des programmes alimentaires offerts dans la province. Vous pouvez également communiquer avec :
  • votre banque alimentaire locale;
  • Centraide Saint John, Kings & Charlotte, Région du Grand Moncton et du Sud-Est du Nouveau-Brunswick et Région du Centre du Nouveau-Brunswick;
  • les réseaux d’inclusion communautaire; ou
  • le service 211 pour connaître les autres ressources de votre localité.

Achats alimentaires

De nombreuses épiceries offrent des services alimentaires spéciaux. Renseignez-vous en ligne ou appelez votre épicier préféré afin d’obtenir des renseignements sur les options d’achat. En voici quelques-uns :

• Heures spéciales pour les aînés qui peuvent faire leur épicerie à un moment moins achalandé;
• Commande en ligne, collecte à l’auto (gratuite ou à faible coût) et services de livraison (comportent souvent des frais);
• Diététistes qui peuvent aider à la planification des repas, aider les gens à comprendre les étiquettes alimentaires et fournir d’autres services alimentaires par téléphone.

Provisions en cas d’urgence

Il est recommandé de faire provision de certains aliments de base qui pourront vous être utiles si jamais vous êtes incapable de vous rendre à l’épicerie. Vous pouvez acheter ces articles supplémentaires au fil du temps, jusqu’à ce que vous soyez bien approvisionné.

Les aliments de base à durée de conservation longue comprennent :

• les viandes, les poissons, les soupes, les ragoûts, les fruits et les légumes surgelés ou en conserve;
• les céréales et aliments à base de céréales : riz, semoule, quinoa, pain, galettes de blé, pâtes, les céréales froides et chaudes et les biscuits salés;
• les carottes, panais, navets, patates et choux;
• les pommes, melons, oranges et pamplemousses;
• les haricots en conserve et séchés, graines et beurres de noix;
• les boissons à base de lait et de plantes non réfrigérées;
• la farine, l’huile, le beurre ou la margarine, le café, le thé, le chocolat en poudre, les confitures, le miel, le sucre et les barres de céréales au granola;
• les substituts de repas comme Boost ou Ensure.

Livraison de repas

Si vous souhaitez que l’on vous cuisine des plats, en totalité ou en partie, plusieurs options s’offrent à vous, notamment :

• Service de repas à domicile : Si vous n’êtes pas en mesure de préparer votre propre nourriture en raison d’une maladie ou d’une incapacité, le service de repas à domicile peut livrer des plats – chauds ou surgelés – à votre domicile. Liste des fournisseurs de services de repas à domicile.
• Services de boîtes-repas : HelloFresh et GoodFood sont deux services de boîtes-repas canadiens. Commandez en ligne et ils vous livreront les ingrédients préparés et les recettes à votre porte.
• Services de repas à emporter : Commandez auprès de vos restaurants préférés par téléphone ou en ligne via le site Web du restaurant. Dans les régions urbaines, vous pouvez commander au moyen d’une application en ligne comme Door Dash ou Skip The Dishes.

Ressources supplémentaires

• 211 : Ce service vous aide à trouver des informations et des services dans votre localité. Ce service bilingue gratuit et confidentiel est accessible 24 heures sur 24, sept jours sur sept, par téléphone ou par clavardage, ou en visitant son site Web.
• Association des diététistes du Nouveau-Brunswick : Voyez comment vous pouvez obtenir les services d’une diététiste en matière de planification de repas et de nutrition. Trouver une diététiste.
• Gouvernement du Canada : Information sur la salubrité des aliments.

Sources

Gouvernement du Canada : Aliments et nutrition